Hjemmelaget gløgg :)

1 flaske rødvin (evnt. alkoholfri)
5 dl vann
3 1/2 ss sukker
2 1/2 middelstore ingefærbiter, tørket
3 kanelstenger
8 nellikspikere
1 tsk kardemommekjerner
1 vaniljstang delt i to

Kok opp vann, sukker og krydder, la det småkoke under lokk i 20-30 min. La det stå å trekke, fortsatt under lokk tils det har svalnet av litt. Hell oppi vinen, varm opp gløggen, pass på at ikke overskride 80 grader (hvis du vil ha alkohol kvar i den) Siden lar du den stå å trekke, gjerne enn 3 timer. Jo lenger jo mer smak. Når du skal servere siler du bort krydderet og varmer opp. Sever med skåldede mandler og rosiner :)

Kremost topping till gingerbread cupcakes

200 gr Philadefiaost
1 dl melis
1 ts vaniljeekstrakt

farge hvis du vil ha det

Rør sammen alle ingrediensene og dekorer muffinsene :) Enklere blir det ikke :)

Gingerbread cupcakes

300 gr smør, romstemperert (eller melkefritt margarin hvis du trenger det)
6 dl sukker
5 egg
7 1/4 dl glutenfritt mel
2 1/2 melk (eller soyamelk hvis du trenger det)
3/4 tsk bakepulver
1/4 salt
1 tsk vaniljeekstrakt
1 1/4 tsk kanel
1 1/4 tsk ingefær
1 1/4 tsk nellik

Sett ovnen på 175 grader. Pisk sammen smør og sukker tils det blir kremete. Tilsett et egg av gangen og rør godt sammen mellom hver. Rør i vanilje og krydder. Bland mel, bakepulver og salt. Tilsett melblandningen vekselvis med melken, begynn med melet. Fyll muffinsformene 2/3 fulle. Stek i 20-25 min, midt i ovnen

Disse blir farlig gode, og blir enda bedre med en kremost topping, poster den i et eget innlegg. Har ikke bilder nå dessverre, men de kommer :)